Vanilovník plocholistý, vanilkový lusk - plod celý - Vanilla planifolia - Fructus vanillae
Vysoce kvalitní lusk vanilky, který pochází z Madagaskaru. Vanilkové lusky se v kuchyni používají nejčastěji k přípravě sladkých pokrmů, moučníků, zmrzliny nebo nápojů.
Nejcennější částí vanilkového lusku je jeho obsah, který je tvořen drobnými černými zrníčky. Aromatické látky vanilky nejsou příliš těkavé. Má velmi intenzivní vůni a ještě intenzivnější chuť.
Délka lusku je cca 13–15 cm.
Použití
Před použitím vanilkový lusk podélně rozřízněte a zrníčka vyškrábněte tupou stranou nože. Lusk zbavený zrníček lze použít například do svařeného vína nebo pro výrobu vanilkového cukru.
V případě zájmu o větší množství nebo o velkoobchodní spolupráci nás neváhejte kontaktovat. Kontakty na naše obchodní zástupce a více informací naleznete zde: https://www.bioruze.cz/velkoobchodni-prodej.
